数寄屋桥次郎，数寄屋桥次郎 函馆 绳钓？

第一名日本寿司

〖壹〗、日本寿司界公认的第一名是位于东京的「数寄屋桥次郎本店」（すきやばし次郎），由被誉为「寿司之神」的小野二郎主理。该店自1965年创立以来，连续多年获得米其林三星评价（2007-2019年），并成为全球美食爱好者朝圣之地。

〖贰〗、日本必吃榜的第一名因榜单来源和评选标准不同会有所变化，但根据多个世界美食平台（如Tabelog、米其林指南、大众点评海外版等）和游客口碑综合来看，寿司（尤其是Omakase厨师发办）和和牛烧肉通常是榜首常客。

〖叁〗、虽然Sushi Sugita也呼声很高，但Saito不仅是Tablelog寿司榜单中第一名，而且这家店的主厨齐藤孝司更是米其林登陆日本首年便获取米其林一星，第二年获取米其林二星，第三年以37岁的低龄便夺得米其林三星的荣誉并延续至近来第八年。而近乎不可能预约成功的会员推荐预约制度更让这家餐厅蒙上了神秘的面纱。

日本数寄屋桥次郎预约+费用+地点+介绍

〖壹〗、人均消费：最低三万日币，约为一千八人民币。地点：地址：日本东京都中央区银座4-2-15。环境：位于隐蔽的地下室，店内只有10个位置，非常小。介绍：背景：数寄屋桥次郎是日本的米其林三星店，以小野二郎为主厨，他被誉为“寿司之神”，一生致力于研究寿司的制作。

〖贰〗、他的寿司店“数寄屋桥次郎”位于东京银座的一栋大厦地下层，虽然店面不大，只有十个座位，且没有洗手间，但这里却吸引着来自世界各地的食客。食客们在这里每人至少需要花费三万日元，品尝二十个寿司，每个寿司的售价高达18美金（约合人民币120元）。

〖叁〗、了解到这位职人的信息，我立刻前往银座，亲自前往数寄屋桥次郎寿司店。经过一番努力，我终于预约到了10月16日晚19：00的餐位，支付了1万日元的预约金，成功预约。预约过程充满了挑战，但我相信，只要能品尝到寿司之神的美味，一切辛苦都值得。

〖肆〗、小野二郎是“数寄屋桥次郎”寿司餐厅的掌门人，这家餐厅位于东京地铁银座站的地下室里，外观毫不起眼，内部空间狭小，只有10个座位，洗手间甚至位于店门外。然而，就是这样一家看似普通的餐厅，却至少需要提前一个月预订，每位客人最低消费三万日元（折合人民币约2000元）。

〖伍〗、日本寿司界公认的第一名是位于东京的「数寄屋桥次郎本店」（すきやばし次郎），由被誉为「寿司之神」的小野二郎主理。该店自1965年创立以来，连续多年获得米其林三星评价（2007-2019年），并成为全球美食爱好者朝圣之地。

日本寿司前十必吃店

〖壹〗、鳗鱼饭 店铺：野田岩（东京麻布饭仓本店） 特色：200余年历史的鳗鱼之神金本兼次郎店铺，关东流派先蒸后烤技法。大阪烧 店铺：ぼてぢゅう（大阪难波店） 特色：创立于1946年的元祖级店铺，推荐特制豚玉烧，铁板现场制作体验感强。

〖贰〗、人均预算：午餐10000日元起，晚餐20000日元起。TOP2 杉田 杉田寿司店以其温馨浪漫的氛围和高质量的寿司而闻名。这家店由杉田孝明大厨经营，他曾在知名寿司店“九兵卫”面试，并最终选取了老寿司店“都寿司”工作12年，之后独立开店。

〖叁〗、吉野家寿司：作为日本最有名的寿司连锁店之一，吉野家寿司在京都也有多家分店。这里的寿司以新鲜的海鲜、美味的醋饭和合理的费用而受到欢迎。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到正宗的日本寿司。京都寿司大：这家寿司店位于京都市中心，以其丰富的菜品和精致的寿司而闻名。

寿司之神小野二郎:把一件事做到极致,是我成功的秘诀

〖壹〗、二郎会站在寿司台前，亲手给每位客人捏寿司，工作的时候小野二郎表情严肃，专注，时空仿佛凝住，一切充满神圣的仪式感，以至于很多在店里用餐的客户会感到紧张。 小野二郎捏寿司的手法如行云流水，充满节奏感，动作干脆利落，灵活自如，手指如同在跳舞一般，寿司经过二郎的手，好像有了灵气，有顾客说你甚至可以感觉到寿司在呼吸。 做好寿司后，伙计会跑步端上来。

〖贰〗、职人精神的核心是“简单的事情重复做，重复的事情天天做，在重复中精进，在精进中重复，实现螺旋式上升”。小野二郎的一生正是这一理念的实践：通过数十年重复训练，将寿司制作从技术升华为艺术，最终赢得全球认可。

〖叁〗、“寿司之神”小野二郎所展现的匠人精神，对刚毕业工作的年轻人而言，核心在于一生专注一事、以热爱铸就极致、用坚持突破极限。具体可从以下三方面理解：一生专注一事：用时间沉淀技艺55年只做寿司：小野二郎将超过半个世纪的时间投入寿司制作，从选材到制作，每个环节都反复打磨。

〖肆〗、小野二郎被誉为“寿司之神”，其“神”体现在对技艺的极致追求、对细节的严苛把控、对学徒的严格训练、对食材的精挑细选以及一生投入寿司制作的匠人精神上。极致的技艺与细节把控小野二郎的数寄屋桥次郎寿司店位于银座地下室，仅有10个座位，却凭借极致的寿司制作工艺成为全球顶级餐厅。

日本寿司之神--小野二郎

小野二郎在日本地位崇高，被誉为“寿司之神”和“寿司第一人”，其美誉更远播全世界。2011年，他以86岁高龄被吉尼斯世界纪录鉴定为“全世界最年长的米其林三星大厨”，如今已95岁高寿。

小野二郎是日本著名的寿司大师，被誉为“寿司之神”。以下是关于他的详细介绍：寿司技艺高超：小野二郎在日本寿司界地位崇高，其寿司技艺被公认为世界顶级水平，享有“寿司第一人”的美誉。

小野二郎被誉为“寿司之神”，其“神”体现在对技艺的极致追求、对细节的严苛把控、对学徒的严格训练、对食材的精挑细选以及一生投入寿司制作的匠人精神上。极致的技艺与细节把控小野二郎的数寄屋桥次郎寿司店位于银座地下室，仅有10个座位，却凭借极致的寿司制作工艺成为全球顶级餐厅。

小野二郎，这位站在日本饮食文化巅峰的寿司大师，以其精湛的技艺和对寿司艺术的极致追求，被誉为“寿司之神”。他的故事，不仅是一段关于美食的传奇，更是一部关于匠人精神的生动教材。小野二郎出生于日本滨松，自幼家境贫寒。

日本寿司界公认的第一名是位于东京的「数寄屋桥次郎本店」（すきやばし次郎），由被誉为「寿司之神」的小野二郎主理。该店自1965年创立以来，连续多年获得米其林三星评价（2007-2019年），并成为全球美食爱好者朝圣之地。